Le système immunitaire est constitué de sentinelles qui surveillent et informent notre système de défense de l’arrivée de corps étrangers.
Tout ce que nous ingérons, aliments sains comme éléments pathogènes, est considéré par notre organisme comme intrus.
Le système immunitaire est capable de faire un tri sélectif entre :
les aliments utiles à l’assimilation des nutriments indispensables à la vie
les substances pathogènes qui nous pénètrent
Les uns sont nécessaires, les autres nous nuisent.
Comment s’opère ce tri sélectif ?
Des études récentes nous montrent que les bactéries de notre microbiote contribuent à ce tri pour offrir la réponse immunitaire adaptée.
La réaction naturelle de l’organisme face aux corps étrangers est le rejet. Les éléments jugés mauvais seront donc rejetés. Pour que les substances nutritives vitales ne soient pas reconnues et combattues comme des ennemis, l’organisme devra taire sa réponse de rejet.
Quand le système immunitaire subit des sollicitations incessantes, il refoule le bon comme le mauvais et les réactions inflammatoires s’enchaînent, entraînant l’apparition de troubles plus ou moins graves.
C'est de notre système immunitaire que dépend notre vitalité !
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Source : www.pourlascience.fr, "Intestin, l'organe qui révolutionne la médecine", dossier N°95 Avril-Juin 2017